昨年12月にオープンした、キムチやキンパ、お弁当などを製造販売する「魔法使いのキムチ屋さん」。
SC「フジグラン宇部」から車で2分。店内に入ると食欲そそる香りが広がります♪
■米農家が作るキムチ屋さん！理想のキムチに出会えるはず♪
作り手は、山口県で米農家「KENブランド」を営む長尾さん一家。
安心安全に食べていただけるように市場から厳選して仕入れる野菜を、それぞれの素材に合った製法で漬けています。
昆布やカツオなどで風味豊かに仕上げ、フルーツを入れることにより、辛さの中にも甘さを感じるキムチが楽しめます。
温度や湿度など、その日の最適な環境に合わせて、調合や漬け込み時間などをすべて変え、品質管理を徹底しています。
「以前キムチを販売していたことがある師匠のアドバイスを受けながら試行錯誤して、ご飯のおかずに合うようなキムチを作っています。手作りの米とキムチで元気になってもらえたら」と長尾さん。
■おうちご飯やお酒のお供に、お花見のBBQにも◎
キムチの種類はなんと20種類♪
店内の冷蔵ショーケースを覗くと、さまざまな素材を使ったキムチが並んでいます。
愛情を込めて魔法使いのように変化させます！
新商品は、山口・佐山の農家さんから直接卸したミニトマトを使った「トマトキムチ」。
プチッと弾けて甘みがジュワッと広がり、辛さを一気に包み込みます。
トマトが苦手な方でも食べれるほど。みずみずしいトマトと甘辛さがマッチ♪
＼ご飯にぴったり♪／
「白菜キムチ」、「大根キムチ」といった定番キムチから、「小松菜キムチ」「白ネギキムチ」「ニラ人参キムチ」「いりこキムチ」などバラエティ豊か！
ネバうまの「オクラ」、サクサクとろ～り食感が楽しめる「山芋」なども♪
＼ビール、日本酒なんでも合う♪／
リピート続出！大人気「いかキムチ」、コリコリ食感がたまらない♪「フグキムチ」、パンチがクセになる「しそキムチ」、従業員イチオシの「えごまキムチ」などなど！
価格帯は400円～600円。どれもひと口食べると止まらない♪
■テーブルに並ぶ、お弁当やキンパにも注目♪
韓国家庭料理の定番「キンパ」は、熱々のご飯にごま油と塩といった韓国風の味付け♪
食べやすい一口サイズで、1本ペロッと食べられます！
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お弁当（600円）は毎日、日替わり！
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「肉野菜炒め」「トンカツ」「チンジャオロース」「豆腐ハンバーグ」「とりチリとニラ人参キムチの春巻き」「唐揚げカレー」など、その日のメニューはインスタグラムでご確認ください。
↓インスタグラムはこちらから↓
https://www.instagram.com/mahoutukaikimuti/
弁当のご飯は購入後に入れてくれるので、あったかくておいしいご飯が食べられます◎
揚げ物は注文を受けた後に調理♪小腹が空いた時にも◎
＼「ヤンニョムチキン丼」、好評販売中♪／
◎「韓国チキン」（500円）
プレーン・ヤンニョム・甘辛・コンソメの4種類
◎「シャカシャカポテト」（400円）
塩・バター醤油・コンソメ・のり塩・オリジナルの5種類
「チーズボール」（400円）や「チーズハットク」（600円）などもあります♪
＜お店情報＞
宇部市明神町3-6-33
11時～17時（日によって変更あり）
不定休
https://www.instagram.com/mahoutukaikimuti/
