宇部・松島町の鉄板焼き割烹「鉄板酒家 幸のり」。
フカヒレや活鮑などの高級食材、巷に出回ってないような野菜など、新たな食との出会いも楽しめる同店で、贅沢な大人のディナーを楽しみませんか。
■9月・10月限定の「秋の味覚コース」、ご予約承り中♪
「戻り鰹」など秋の味覚に、黒毛和牛フィレ肉やフカヒレといった豪華な食材を織り交ぜて、今の季節のおいしいところをギュッと集めた特別なコースをご用意しました。
＜秋の味覚と黒毛和牛、フカヒレのコース（13,750円）＞
◎小さい秋見つけた
宝石箱をパカッあけると、秋の素材を使った前菜小鉢のオードブル盛り合わせが登場♪
演出も楽しめる一品。
◎カツオ！戻ってきなさい
今が旬！脂がたっぷり乗った戻り鰹のサラダ
◎秋らしい魚の鉄板焼き
みんな大好き、淡いオレンジ色の天然物
◎黒毛和牛フィレ肉と秋野菜
ヒレ肉の中でもサシの多い部位を厳選して使用。旨味たっぷりであっさりと食べられます。
◎フカヒレ姿焼き 上海蟹ミソのソース
鉄板で焼くことでコリコリとした食感が楽しめるフカヒレに、これからの時期おいしくなる上海ガニのみそソースを合わせました。「噛めるフカヒレ」はまさに絶品！
そのほかにも、甘ダレがご飯にしみ込んだ「肉寿司」や、蒸す直前に包むフワフワの「肉焼売」、グラスの下にはマンゴープリン、上にはレモンジュレとフルーツが乗った、まだまだ暑いこの時期、爽やかに食べられる「秋っぽくないデザート」など全8品。
料理に合わせるこだわりの日本酒は、2人飲み切りサイズの300ml。常に新鮮な香りと味わいが、目の前で出来上がる料理を引き立てます。
ご予約は公式サイトから！
https://shuka-yukinori.com/
■目の前で魅せる！鉄板料理専門店の魅力♪
シェフの枝光幸徳さんは料理人歴35年、中華料理店やホテルなどで経験を積んだベテランで、中華の技法を取り入れた和洋中の料理が楽しめます。
目の前でシェフが調理してくれる「魅せる鉄板料理」は、圧巻のパフォーマンス！
A4・A5ランクの牛肉や、海の幸の旨みを最大限に引き出す焼き加減。
味はもちろん、食欲をそそる香りや音、シェフのパフォーマンスも楽しめる五感で味わう贅沢体験は、職場での慰労会や接待にもおすすめです。ちょっと贅沢したい日から、誕生日や記念日などのほか、「両家の顔合わせ」などの人生の節目のお祝いにも♪
店内は、カウンター8席のみなので、プライベート空間のような雰囲気で会話を楽しめます。5～8人で「店舗まるごと貸切」にも対応。特別プレート（無料）をお願いしてサプライズの演出も可能です。
■肉も魚も楽しめる「月替わりコース」♪
月替わりのコース料理は、サラダ「カツオ！戻ってきなさい」や、デザート「まだまだ暑いので秋っぽくないデザート」など、シェフの遊び心を加えたメニューも楽しめます。
＼肉も魚も楽しめるのが好評です！／
◎秋鮭の鉄板焼き、パリパリチキンきのこクリームなどの「風月コース」（9,900円）
※ご予約は当日13時まで
◎厚切り牛タンステーキ、海老の香草パン粉焼きなどの「八雲コース」（12,100円）
※ご予約は当日13時まで
◎活鮑のウニクリームソース、フカヒレ姿鉄板焼きなどの「宝玉コース」（16,500円）
※ご予約は2日前まで
毎月のコース内容はインスタで発信中♪
https://www.instagram.com/teppanshuka/
＜お店情報＞
090ｰ8164ｰ9837
宇部市松島町11-15
17時～24時、不定休
https://shuka-yukinori.com/